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lunes, 1 de diciembre de 2014

Creta o el descanso del guerrero

   Cuando Zeus y Europa decidieron tener su prole en Creta, sabían bien que aquella gran isla del mediterráneo era el paraíso terrenal que cualquier mortal e inmortal desearía. Hoy, sus bellas montañas, sus paradisiacas playas y los productivos vergeles que salpican el paisaje hacen que miles de personas acudan en busca de sol, playa y buena comida, pero, sobre todo, del merecido descanso estival. 
Cuando ir: el clima es bueno durante casi todo el año, aunque para disfrutar de sus cristalinas aguas (sobre todo en el sur) lo ideal es ir en verano. 
Cómo llegar: vueling vuela directo desde Barcelona o con escala en la ciudad condal desde Madrid desde 250 € dependiendo de la época. Las compañías griegas y otras no low-cost son algo más caras.
Dónde dormir: hay numerosos hoteles bastante decentes a precios asequibles, desde 30 € y no pagando más de 50 € (incluido desayuno) se puede descansar en sitios realmente buenos.
Cómo desplazarse: alquilar un coche es la mejor opción para ir a tu ritmo, aunque ojo, las carreteras son malas, la señalización deficiente y la conducción local peligrosa. Aún así, con un poco de cuidado y conduciendo como un autóctono (hacer del arcén un carril más, por ejemplo) lo mejor es el alquiler para llegar a las recónditas playas. 
Dónde comer: buena comida, bondadosas cantidades y precios asequibles hacen de la gastronomía griega una de las mejores del mundo. Muy pocos restaurantes decepcionan, pero lo mejor es buscar sitios caseros y familiares. Dos recomendaciones: 
The Mill en Kalives, un tranquilo pueblo de la costa norte entre Rethymon y Chania; encontrado por casualidad, nos agasajaron con un pulpo a la brasa en vinagre y unas judías verdes espectaculares. 
Stella´s kitchen en Rethymo, cocina casera de verdad, acuden locales y veteranos ingleses que pasan largas temporadas en la isla; Stella, la cocinera te acompaña a la cocina donde te enseña lo que ha cocinado en el día para que elijas. Cuando, además, veas la cuenta vas a flipar. 
Itinerario recomendado: Gnosos  y monasterios del interior - 2 días; Matala, playas del sur (Triapetra y Frangocastello) y garganta de Samaria - 5 días; Chania, Rethymo y Balos Beach - 2 días; total: 9 días. Un consejo, el sur es mucho más tranquilo y bonito que el norte, atestado de tours turísticos. 

Matala, ambiente hippie y tranquilidad    Foto: David F. Atienzar

Red Beach en Matala, solo accesible a pie   Foto: David F. Atienzar

Playa de Triapetra en el sur    Foto: David F. Atienzar

Monasterio de Zaros, entre montañas   Foto: David F. Atienzar 

El impresionante templo del Rey Minos en Gnosos   Foto: DFA

El original trono del Rey Minos en Gnosos   Foto: David F. Atienzar

Playa de Frangocastello con su castillo    Foto: David F. Atienzar

Garganta de Samaria    Foto: David F. Atienzar

Playa de Balos, paraíso terrenal    Foto: David F. Atienzar

Faro veneciano en el precioso puerto histórico de Chania  Foto: DFA

viernes, 28 de noviembre de 2014

Gastronomía griega: buena, bonita y barata

    Sí, la comida griega es un lujo: está rica, lo parece y además es barata. La dieta mediterránea que ofrece la gastronomía helena es un muestrario de productos y platos con los que hacer feliz al paladar. Si vas a Creta, no te cortes, no dejes de probar:  
  • Gyros o Pita: típico rollo de pan de pita relleno de carne de cerdo y patatas fritas.
  • Moussaka: especie de lasaña de carne y berenjenas.
  • Tzatziki: crema o salsa de yogurt con pepino y otras especias. 
  • Yemistá: tomates, calabacines y pimientos rellenos de arroz. 
  • Ensalada griega: con queso feta, pepino y tomate. 
  • Judías verdes: las hacen riquísimas, un entrante muy habitual.
  • Fasolada: guiso de alubias, un plato típico en la mesa de las familias griegas. 
  • Spanakotiropites: empanadillas de queso, el mejor tentempié. 
  • Dolmades: hojas de parra rellenas de arroz. 
  • Oktapodi: pulpo asado en vinagre, espectacular. 
  • Baklava: dulce de pistachos y miel. 
  • Kadaif: crema y frutos secos cubiertos de hilos dulces.
  • Yogurt griego con nueces y miel. 

Gyros, una comida rápida de lujo

Tzatziki

Fasolada y dolmadas

Yemistá

Kadaif y yogurt griego con nueces y miel