L'Albufera, el país de la paella

Aparte del buen clima y de tener cerca una ciudad con mucho que ver y hacer, l'Albufera de Valencia es un parque natural que reúne las condiciones idóneas para disfrutar de un turismo activo en toda regla. El Parque permite la visita de los humedales y sus aves acuáticas, ver in situ el desarrollo del cultivo del arroz y que Blasco Ibáñez plasmó en su novela Cañas y Barro y recorrer su red de senderos y caminos rurales en el mejor medio en el que se puede hacer: la bicicleta. El broche a esta ineludible visita, tiene que ser sin lugar a dudas la degustación de una paella valenciana de las auténticas en uno de los abundantes restaurantes de El Palmar, cuna de este tradicional plato. Como complemento ideal de la visita, nos encontramos con Valencia, una capital dinámica y viva con muchas cosas que ver. 

Fotos: David Fdez Atienzar

El río de color de sangre

  Entre las muchas cosas interesantes que tiene la provincia de Huelva, quizás la que más merezca la pena sea las Minas de Río Tinto. Situadas al norte de la provincia, las minas y el río que les da nombre aparecen en medio de una zona rica en hierro, lo que, junto con las bacterias que actúan en el agua le dan ese llamativo color tan característico. En plena Revolución Industrial, los ingleses establecieron una gran explotación de hierro a cielo abierto y conducían el mineral en tren hasta el puerto de Huelva, donde lo embarcaban con destino a Inglaterra. Tras muchos años cerradas y enfocadas principalmente al turismo, parece que las minas abrirán sus puertas de nuevo. Actualmente, existen varias actividades turísticas recomendables. aunque la mejor sin duda es la del tren que recorre el curso del río y que permite observar el contraste de colores reinante. Como complemento a la visita, se puede disfrutar de la zona de Aracena, más al norte, y degustar el rico jamón de Jabugo o visitar la bonita Cueva de las Maravillas.

Fotos: David Fernández Atienzar

Los molinos de Don Quijote

   Como imponentes huellas del pasado, se alzan los molinos de viento en le eternidad de La Mancha. Estos vestigios del siglo XVI se construyeron como respuesta al enorme esfuerzo que suponía moler el cereal con medios artesanos. Exportados de la cultura árabe, en España tomaron la peculiar y fotogénica forma que aún hoy pervive. Los mejor conservados son los de Consuegra, Campo de Criptana y Mota del Cuervo. En casi todos estos conjuntos arquitectónicos se puede visitar alguno, merece la pena. 
   "En esto descubrieron treinta o cuarenta molinos de viento que hay en aquel campo, y así como Don Quijote los vió, dijo a su escudero: la ventura va guiando nuestras cosas mejor de lo que acertáramos a desear; porque ves allí, amigo Sancho Panza, donde se descubren treinta o poco más desaforados gigantes con quien pienso hacer batalla, y quitarles a todos las vidas, con cuyos despojos comenzaremos a enriquecer: que esta es buena guerra, y es gran servicio de Dios quitar tan mala simiente de sobre la faz de la tierra. ¿Qué gigantes? dijo Sancho Panza." Don Quijote - Cervantes

Fotos: David Fdez Atienzar